Kalau ngomongin kuliner Amerika, kebanyakan orang pasti langsung kepikiran hamburger, hotdog, atau apple pie yang menggugah selera. Tapi tunggu dulu, coy — di balik gemerlapnya dunia kuliner Negeri Paman Sam, ternyata ada juga hidangan ekstrem dan menjijikan yang bisa bikin orang awam langsung kehilangan nafsu makan. Walau terdengar aneh, makanan-makanan ini tetap punya penggemarnya sendiri.
Sebagian bahkan dianggap sebagai warisan budaya kuliner unik di beberapa daerah di Amerika. Yuk, kita bahas satu per satu kuliner paling menjijikan di Amerika yang bikin orang penasaran tapi ngeri nyoba!
1. Rocky Mountain Oysters
Namanya memang “oyster” alias tiram, tapi jangan slot terkecoh! Makanan ini bukan kerang laut, melainkan testis sapi atau banteng yang digoreng renyah. Hidangan ini berasal dari negara bagian seperti Colorado dan Montana. Biasanya disajikan dengan saus pedas atau mustard. Meskipun katanya rasanya seperti daging ayam goreng, banyak orang yang langsung bergidik begitu tahu bahan aslinya.
2. Stinky Cheese Burger
Burger ini sebenarnya adalah inovasi aneh dari para pencinta keju ekstrem. Bayangkan burger lezat dengan daging tebal, tapi di atasnya diberi keju Limburger — keju yang terkenal karena aromanya seperti kaki busuk! Keju ini dibuat dari bakteri yang sama dengan yang ada di kulit manusia, makanya baunya luar biasa menyengat. Tapi penggemarnya percaya, di balik bau busuknya, rasa gurihnya “heavenly”.
3. Snake Soup (Sup Ular Gurun)
Di beberapa restoran eksotis di Amerika Barat, kamu bisa menemukan menu sup ular gurun (rattlesnake soup). Daging ular dimasak bersama kaldu dan sayuran, tapi bagi banyak orang, bayangan makan reptil berbisa ini sudah cukup bikin mual duluan. Bagi sebagian komunitas Amerika, terutama di Texas dan Arizona, hidangan ini justru dianggap sebagai sumber protein tinggi dan obat alami. Namun bagi pendatang? Mungkin butuh mental baja buat nyicip!
4. Blood Sausage (Sosis Darah)
Sosis ini dibuat dari campuran darah babi, lemak, dan gandum hitam, lalu dimasak hingga padat dan disajikan seperti sosis biasa. Meskipun populer di Eropa, hidangan ini juga banyak ditemukan di komunitas Amerika keturunan Eropa, terutama di Midwest. Teksturnya lembek dan rasanya agak amis, membuat banyak orang menganggapnya “menjijikan”. Tapi bagi penggemarnya, rasanya gurih dan kaya zat besi!
5. Pickled Pig’s Feet (Kaki Babi Acar)
Hidangan ini dulunya makanan rakyat miskin di Selatan Amerika. Kaki babi direbus lama, lalu diawetkan dengan cuka, garam, dan rempah, hingga teksturnya jadi kenyal dan bau asam menyengat. Bagi banyak orang modern, cuma melihatnya di toples kaca saja sudah bikin enek. Tapi bagi orang Amerika Selatan, ini adalah makanan nostalgia masa kecil.
6. Cow Brain Sandwich (Sandwich Otak Sapi)
Kedengarannya seperti makanan zombie, tapi ini nyata, coy! Di beberapa daerah di Indiana dan St. Louis, sandwich ini disajikan dengan otak sapi goreng yang dibalut tepung dan ditumpuk di atas roti burger. Meskipun rasanya lembut dan gurih, banyak orang tidak sanggup menelan karena teksturnya lembek dan baunya khas organ dalam. Hidangan ini mulai jarang ditemukan karena alasan kesehatan dan regulasi pangan.
7. Cricket Chips (Keripik Serangga)
Kamu nggak salah baca — ini keripik yang terbuat dari serangga jangkrik kering! Banyak startup di Amerika kini mempromosikan makanan ini sebagai sumber protein ramah lingkungan. Meskipun punya nilai gizi tinggi, banyak orang tetap merasa geli membayangkan makan serangga. Namun, makanan berbahan serangga makin populer karena tren makanan “sustainable”.
8. Deep-Fried Butter
Makanan ini pertama kali viral di Iowa State Fair — di mana mentega beku ditusuk, dilumuri adonan tepung, lalu digoreng dalam minyak panas. Hasilnya? Luar biasa berminyak dan manis, tapi bagi sebagian orang, itu seperti “makan penyakit jantung dalam satu gigitan.” Meski menjijikan bagi yang nggak suka makanan berlemak, penggemarnya bilang ini adalah “kesenangan terlarang yang wajib dicoba setahun sekali.”
9. Scrapple
Hidangan khas Pennsylvania ini dibuat dari campuran jeroan babi, hati, dan kulit, yang digiling halus lalu dicetak seperti kue daging. Biasanya digoreng dan disajikan dengan sirup maple saat sarapan. Bagi banyak orang, cuma tahu bahan dasarnya aja udah bikin ilfil, tapi di wilayah Timur Laut AS, scrapple dianggap makanan comfort klasik.
10. Fried Frog Legs (Kaki Katak Goreng)
Meski terdengar seperti makanan Prancis, kaki katak goreng juga populer di beberapa bagian Selatan Amerika. Dagingnya lembut seperti ayam, tapi bentuknya bikin sebagian orang langsung kehilangan selera makan. Tapi buat pecinta kuliner ekstrem, ini termasuk menu “wajib coba”.
Kesimpulan: Antara Jijik dan Penasaran
Baca Juga: Amparan Tatak: Kuliner Tradisional Khas Kalimantan Tengah yang Menggugah Selera
Kuliner di Amerika ternyata nggak melulu tentang burger atau pizza. Dari testis goreng, otak sapi, sampai kaki babi acar, semuanya membuktikan bahwa selera makan orang Amerika sangat beragam — dan kadang di luar nalar! Meskipun terlihat menjijikan, sebagian makanan ini punya sejarah panjang dan nilai budaya yang tinggi. Dan seperti kata pepatah: “One man’s disgusting food is another man’s delicacy.” Atau dalam bahasa kita — yang bikin mual buatmu, bisa jadi makanan favorit orang lain!